Конвекционные комби-печи HOUNÖ универсальны и быстры в работе. В результате, вы можете испечь все виды хлеба, пирогов, кексов и кондитерских изделий в этих комби-печах. И всегда пребывать в уверенности, что результаты выпечки будут говорить сами за себя.
Именно комбинация горячего воздуха и пара гарантирует восхитительные результаты. Когда, например, Вы печете багеты, увеличиваете степень влажности в процессе выпекания, чтобы добиться особой влажности внутри изделия. В конце процесса выпекания вы просто открываете выхлоп печи, чтобы добиться появления хрустящей корочки. Используйте микропроцессорный регулятор влажности ClimaOptima, чтобы обеспечить автоматическое установление необходимой степени влажности в камере печи.
Благодаря реверсивному вентилятору в камере печи, горячий воздух и пар распределяются равномерно по камере печи. В результате, Ваши изделия равномерно пропекутся на всех полках, и Вы не потратите зря ни грамма своих продуктов.
Узнайте больше пекарских листах HOUNÖ